Nos emociona de anunciar que nuestro Coupage Ancestral ha sido galardonado con la Medalla Platino en la categoría de Calidad en los prestigiosos London International Olive Oil Competitions (London IOOC) 2024. Este reconocimiento destaca nuestro compromiso con la elaboración de AOVEs de la mejor calidad.
¿Qué son los Premios London IOOC?
Los London IOOC son una de las competiciones más respetadas en el mundo del aceite de oliva, donde se evalúan aceites de oliva virgen extra de todo el mundo. La competición abarca varias categorías, incluyendo calidad, diseño, afirmaciones de salud y aceites infusionados. Los premios son otorgados por un panel de expertos a través de una cata a ciegas, lo que asegura la imparcialidad y la precisión en la evaluación.
La Categoría de Calidad
La categoría de calidad es quizás la más codiciada y rigurosa, evaluando los aceites de oliva basándose en su sabor, aroma y características organolépticas generales. Ganar en esta categoría es un testimonio de la superioridad del aceite de oliva en términos de pureza, sabor y tradición en su producción.
Nuestro Coupage Ancestral es el resultado de una meticulosa combinación de nuestro AOVEs monovarietales, seleccionados cuidadosamente por su sabor y características únicas. El Coupage Ancestral es elaborado cada año por un equipo internacional de catadores profesionales en nuestro Evento Ancestral, ofreciendo un perfil de sabor que es tanto complejo como equilibrado.
La Medalla Platino es un premio especial otorgado a los mejores AOVEs de cada categoría. Este reconocimiento refuerza nuestro compromiso con la producción de aceite de oliva de la más alta calidad, utilizando métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
Nota de Cata
Nuestro aceite con más personalidad, ya que es la unión perfecta de nuestros mejores aceites. Es versátil con aroma a hojas frescas de hierba, higuera y frutas frescas. La sensación en boca es fresca y muy frutal.
Maridaje
Ideal para aderezar ternera, salmón, atún y verduras.. Echa un vistazo a está fantástica receta de Tartar de ternera.
Para celebrar este logro, queremos agradecer a todos nuestros clientes, socios y colaboradores que han apoyado nuestra misión. Sin su apoyo y confianza, este logro no habría sido posible.
También queremos hacer una mención especial a nuestros catadores Alexis, Catherine, Tomiko, Alberto, Begoña y Marina por elaborar un Coupage Ancestral extraordinario.
¡Gracias por ser parte de nuestra historia y por celebrar con nosotros este increíble logro!
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