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Almazara Ecológica Portátil
Una de las características que hace únicos nuestros Aceites de Oliva es su frescura. Gracias a nuestra Almazara Ecológica Portátil, podemos extraer el AOVE “in situ” llevando la almazara donde está la aceituna y no al revés, como se hace de forma convencional. Este...
Salmorejo
El salmorejo es una de las joyas culinarias de la cocina andaluza, una sopa fría perfecta para los calurosos días de verano. Este plato, originario de Córdoba, se caracteriza por su textura suave y cremosa, y su sabor intenso, cortesía del aceite de oliva virgen extra...
Variedad Arbequina – Olivar, Aceituna y Aceite.
La variedad Arbequina es una de las joyas más apreciadas del mundo del aceite de oliva. Originaria de la región de Arberca (Cataluña, España) esta variedad se ha ganado un lugar especial en las cocinas de todo el mundo gracias a su sabor suave y afrutado. El Árbol de...
Ensalada de Verano con Queso Feta, Miel y AOVE Hojiblanca
Hoy os traemos una receta que os va a encantar: La Ensalada del Verano. 🌿🍯🥖 Ingredientes Queso feta 🧀 Miel 🍯 Nueces 🌰 Un buen pan 🥖 Espinacas o la verdura que prefieras 🥬 Higos desecados 🍈 AOVE Hojiblanca 🌿 Elaboración 1- Preparar el queso feta: Usa un bloque...
Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen
Un aceite con Denominación de Origen (DO) o Denominación de Origen Protegida (DOP) es un aceite de oliva virgen extra que cumple con ciertos requisitos específicos de calidad, origen y producción, reconocidos y regulados por una autoridad oficial. Esta certificación...
Aceite de Oliva Virgen Extra Sin Filtrar: Dudas y consejos
El Aceite de Oliva Virgen Extra sin filtrar despierta muchas dudas y controversias en los consumidores de AOVE. En esta entrada, te explicamos por qué recomendamos consumir este tipo de aceite durante los primeros dos meses de la cosecha y qué cambios pueden ocurrir...
Mejor AOVE Ecológico de Sevilla 2024
En Peña Luna, estamos increíblemente orgullosos de anunciar que hemos recibido, por cuarto año consecutivo, el Premio al Mejor AOVE Ecológico de la Provincia de Sevilla. Este reconocimiento refuerza nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la excelencia...
Premios London IOOC 2024
Nos emociona de anunciar que nuestro Coupage Ancestral ha sido galardonado con la Medalla Platino en la categoría de Calidad en los prestigiosos London International Olive Oil Competitions (London IOOC) 2024. Este reconocimiento destaca nuestro compromiso con la...
Cata de aceite profesional
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un producto de alta calidad que se distingue por sus características sensoriales únicas. Aprender a realizar una cata profesional de AOVE es esencial para apreciar su valor y detectar posibles defectos. En esta entrada de...
Ceviche de Pescado
¿Buscas una receta refrescante y llena de sabor para sorprender a tus invitados? Nuestro ceviche de bacalao con aceite de limón es la elección perfecta. Este plato combina la frescura del bacalao con el toque cítrico del limón, creando una explosión de sabores en cada...