Ingredientes
🍚 250 gr de harina de trigo
🍚 200 gr de azucar blanco
🥚 3 huevos
🍫 1 tableta de chocolate negro
🥛 1 yogur natural tipo griego.
🧈 2 cucharadas de mantequilla
🥄 3 cucharaditas de levadura en polvo
🥄 100 ml de AOVE de mandarina
🥄 1 pellizco de sal
Elaboración
1️⃣ En un bol batimos los huevos y el azúcar durante unos 5 minutos (con varillas eléctricas) para intentar duplicar su volumen. Esto le dará esponjosidad.
2️⃣ Incorporamos el yogur, aceite cítrico y ralladura de mandarina y volvemos a remover hasta integrar todos los ingredientes.
3️⃣ Añadimos harina, polvos para hornear y sal (tamizados previamente). Removemos con las varillas apagadas y luego las ponemos en marcha (potencia baja) hasta integrar todos los ingredientes.
4️⃣ Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado.
5️⃣ Horneamos 45 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo (precalentar previamente 5 min)
6️⃣ Dejamos enfriar y terminamos cubriendo con la capa de chocolate.
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