Steak tartar

Ingredientes

🥩 250 gr carne de vacuno (debe ser una carne limpia, sin exceso de grasas)

🧅 1/4 de cebolleta o cebolla dulce

🥚   1 yema de huevo

🥒   5 o 6 pepinillos agridulces

🥒   Alcaparras

🥄  Un buen chorreón de nuestro AOVE Ancestral

🥄  2 cucharadas de salsa de soja

🥄  Unas gotas de salsa Perrins

🥄   1 pellizco de sal

🥄   Un poco de pimienta

🥄   1/2 cucharadita de miel

🥄   1/2 cucharadita de mostaza

Elaboración

1️⃣  En un bol incorporamos la yema de huevo, la cebolla, los pepinillos y las alcaparras bien picadas.

2️⃣ Incorporamos nuestro AOVE Ancestral,  la salsa de soja, la mostaza, la salsa Perrins y mezclamos todo bien.

3️⃣ Por ultimo, picamos la carne con un cuchillo y la añadimos al bol. 

Removemos un poco y ya tenemos listo nuestro fantástico Tartar 🤤.

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