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GUÍA DEFINITIVA PARA MARIDAR AOVE: QUÉ ACEITE ELEGIR PARA CADA PLATO
No todos los AOVE están hechos para lo mismo Un buen aceite puede cambiar por completo un plato. Puede aportar frescura a un pescado, potenciar unas verduras, equilibrar un queso o incluso convertirse en el ingrediente protagonista de un postre. La clave está en saber...
CÓMO CONSERVAR EL AOVE CORRECTAMENTE: GUÍA PARA MANTENER SU CALIDAD
El aceite también necesita cuidados Abrir una botella de AOVE y encontrar meses después un aceite que ya no tiene el mismo aroma ni el mismo sabor es más habitual de lo que pensamos. Y no necesariamente significa que el aceite fuera malo. Muchas veces, el problema...
Cómo catar AOVE en casa: guía para aprender a reconocer aromas, sabores y matices
¿Alguna vez has probado un AOVE de verdad? Es posible que hayas probado cientos de aceites de oliva a lo largo de tu vida. Pero quizá nunca te hayas parado a probar un aceite de oliva virgen extra de la misma manera que probarías un vino. Sin prisas. Sin mezclarlo con...
AOVE, aceite de oliva virgen y aceite de oliva: ¿Cuál es realmente la diferencia?
AOVE, aceite de oliva virgen, aceite de oliva… ¿son realmente lo mismo? A simple vista pueden parecer diferentes formas de llamar a un mismo producto. Todos proceden de la aceituna y todos ocupan prácticamente el mismo espacio en el supermercado. Sin embargo, detrás...
Lemon Cake
Many people know yogurt cake, but very few are familiar with Extra Virgin Olive Oil cake. Get ready to enjoy a fluffy and flavourful cake using our exquisite Lemon Oil.Ingredients🥚 5 eggs🍋 Zest of one...
Portable Organic Olive Oil Mill
One of the characteristics that makes our olive oils unique is their freshness. Thanks to our Portable Organic Olive Oil Mill, we can extract the EVOO ‘in situ’ by taking the mill to where the olives are and not the other way round, as is conventionally done. This...
Salmorejo
Salmorejo is one of the culinary jewels of Andalusian cuisine, a cold soup perfect for hot summer days. This dish, originally from Cordoba, is characterised by its smooth and creamy texture, and its intense flavour, courtesy of the extra virgin olive oil...
Arbequina Variety – Olive Grove, Olive, and Oil.
The Arbequina variety is one of the most appreciated gems in the world of olive oil. Originally from the Arberca region (Catalonia, Spain), this variety has earned a special place in kitchens worldwide thanks to its smooth and fruity flavor. The tree of...
Summer Salad with Feta Cheese, Honey and Hojiblanca EVOO
Today we bring you a recipe that you are going to love: The Summer Salad. 🌿🍯🥖 Ingredients Feta cheese 🧀 Honey 🍯 Walnuts 🌰 Good bread 🥖 Spinach or the vegetable you prefer Dried figs 🍈 Hojiblanca EVOO 🌿 Preparation 1- Prepare the feta cheese: Use a block...
Extra Virgin Olive Oil with Designation of Origin
An oil with a Denomination of Origin (DO) or Protected Designation of Origin (DOP) is an extra virgin olive oil that meets certain specific quality, origin and production requirements, recognized and regulated by an official authority. This certification...
