Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal
LA LEYENDA DE PEÑA LUNA
Érase una vez una bellísima princesa que vivía en un castillo llamado Castillo de la Luna. Cuando anochecía, se alzaba altanero sobre su loma, y sus paredes de caliza blanca, brillaban y lucían como la mismísima luna. Al amanecer, una alfombra de amapolas y campos de cebada cubrían las tierras que lo rodeaban. Sin embargo, a pesar de tan bello paraje y de las riquezas de las que disfrutaba, aquella princesa era muy desdichada.
Variedad Hojiblanca
Nota de Cata
Un aove muy equilibrado. En nariz nos recuerda a hoja, frutos tropicales, tomatera y alcachofa. En boca destaca la hoja y la alcachofa con un picor y amargor muy equilibrado.
Maridaje: Combina genial con ensaladas, pastas y risottos.
Variedad Arbequina
Nota de Cata
Aceite complejo al paladar y que combina en armonía aroma de frutos frescos y secos. Tiene un sutil sabor a manzana, tomate, banana verde e higuera.
Maridaje: Pescado blanco, escabeches, ensaladas y repostería.
Una noche, los padres, para intentar animar a su única hija, organizaron una magnífica fiesta en el castillo a la que asistieron gentes vecinas y hasta del lejano oriente. La princesa bailó, conversó y rió durante toda la noche, pero algo en su interior le oprimía el corazón tan fuerte que no la dejaba disfrutar plenamente.
Ecológico – Variedad Hojiblanca
Nota de Cata
Frutado de aceitunas verdes de intensidad media alta, y notas aromáticas de hierba recién cortada, plantas silvestres y hortalizas. Aparecen la tomatera, hierba verde y la alcachofa. Amargor y picor en progresión. Presenta una persistencia agradable, es un aceite muy aromático y equilibrado.
Maridaje: Es un aceite delicioso para consumir en crudo en nuestros desayunos y meriendas con panes tradicionales.
Formato disponible: Botella Cristal 500ML
Variedad Koroneiki
Nota de Cata
En nariz se detonan flores silvestres, frutos secos, pimienta y cítrico japonés yuzu. En boca es más picante que amargo, con un toque a avellana e hinojo.
Maridaje: Es ideal para ensaladas, marinados de salmón, atún o anchoas. También con tartar de salmón, atún, lubina y ceviches.
Al final de la noche, cuando la princesa se despedía de todos los invitados, un hombre apuesto, moreno y de grandes ojos verdes cogió su mano y, mirándola fijamente le dijo: te necesitamos, ayúdanos… para desaparecer después entre la multitud. Aquella princesa triste se quedó confundida y sintió la necesidad de encontrar aquel hombre para descubrir lo que tanto le atormentaba. Pasaron horas, días y meses, pero por mucho que buscaban, nadie conocía el paradero de aquel misterioso personaje.
