{"id":8150,"date":"2024-03-04T13:07:01","date_gmt":"2024-03-04T12:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/aovepenaluna.com\/?page_id=8150"},"modified":"2025-06-16T10:10:35","modified_gmt":"2025-06-16T09:10:35","slug":"del-olivo-a-tu-mesa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aovepenaluna.com\/es\/del-olivo-a-tu-mesa\/","title":{"rendered":"DEL OLIVO A TU MESA"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; disabled_on=\u00bboff|off|off\u00bb admin_label=\u00bbSECCION 01 &#8211; ESCRITORIO\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#f3f3eb\u00bb collapsed=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2&#8243; use_custom_gutter=\u00bbon\u00bb gutter_width=\u00bb1&#8243; make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb|20px|38px|9px||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb width=\u00bb60%\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb0px||||false|true\u00bb custom_padding=\u00bb|25px||25px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\">AOVE PREMIUM<\/h1>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00a0DEL OLIVO A TU MESA<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nuestra misi\u00f3n es producir un AOVE de alta calidad, sostenible con el medio ambiente, para un p\u00fablico exigente y concienciado, que se emocione con los sabores y aromas de un buen producto Gourmet.<\/p>\n<p>Cuidamos nuestro producto desde su fruto, priorizando la recolecta de la aceituna en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n y manteniendo altos los est\u00e1ndares de calidad, obteniendo un zumo incre\u00edble.<\/p>\n<p>Nuestra filosof\u00eda es apostar por lo ecol\u00f3gico, contribuyendo a la sostenibilidad y protecci\u00f3n del medio ambiente. Para ello, combinamos los avances tecnol\u00f3gicos con t\u00e9cnicas tradicionales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/delolivo_alenvase_01.jpg\u00bb force_fullwidth=\u00bbon\u00bb disabled_on=\u00bboff|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Cosecha-temprana_11zon.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; Aceituna de cosecha temprana\u00bb title_text=\u00bbCosecha-temprana_11zon\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb max_height=\u00bb602px\u00bb custom_margin=\u00bb25px|16px||||\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||23px||\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#2b3543&#8243; background_enable_image=\u00bboff\u00bb custom_padding=\u00bb||93px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb61px|||||\u00bb custom_padding=\u00bb||22px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ffffff;\">\u00bfQUE HACE QUE NUESTRO AOVE SEA TAN ESPECIAL?<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; disabled_on=\u00bboff|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.25.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#e0d9d9&#8243; background_image=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/delolivo_alenvase_05.jpg\u00bb background_size=\u00bbcontain\u00bb background_position=\u00bbtop_center\u00bb background_vertical_offset=\u00bb0%\u00bb min_height=\u00bb884px\u00bb custom_margin=\u00bb||-2px|||\u00bb custom_padding=\u00bb79px||0px|||\u00bb collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_3,1_3,1_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00bb custom_margin=\u00bb-1px|auto|-19px|auto||\u00bb custom_padding=\u00bb74px|||||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_3&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.25.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: xx-large;\"><strong>AOVE ECOL\u00d3GICO<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Estamos comprometidos con la preservaci\u00f3n del medio ambiente. En 2017, comenzamos la transici\u00f3n hacia un modelo de producci\u00f3n sostenible con el lanzamiento de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca Ecol\u00f3gico.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Premios.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; Premios Hojiblanca Ecologico\u00bb title_text=\u00bbPremios\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>Desde entonces, hemos preparado la transici\u00f3n de nuestros olivares hasta convertirlos en 100% sostenibles y cada a\u00f1o mejoramos nuestro sistema de producci\u00f3n para reducir nuestra huella de carbono.<\/p>\n<div id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 94px; top: 62px;\">\n<div class=\"gtx-trans-icon\"><\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/botella_n1_oliv.png.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; Hojiblanca Ecol\u00f3gico\u00bb title_text=\u00bbbotella_n1_oliv.png\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb max_height=\u00bb597px\u00bb animation_style=\u00bbslide\u00bb animation_direction=\u00bbbottom\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; disabled_on=\u00bboff|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#dfdad4&#8243; custom_padding=\u00bb70px|||||\u00bb collapsed=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2&#8243; make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/PPN7436_11zon-scaled.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; AOVE reci\u00e9n extraido \u00bb title_text=\u00bbPPN7436_11zon\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3><strong>AOVE DE EXTRACCI\u00d3N TEMPRANA<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En los meses de septiembre y noviembre, dependiendo de la variedad, cuando la aceituna est\u00e1 todav\u00eda verde, comenzamos la producci\u00f3n de nuestros <a href=\"https:\/\/aovepenaluna.com\/es\/monovarietales\/\">AOVEs Monovarietales de Extracci\u00f3n Temprana<\/a>.\u00a0<\/p>\n<p>En el momento ideal de recolecci\u00f3n trasladamos nuestra Almazara Port\u00e1til Ecol\u00f3gica a nuestras fincas y, en apenas media hora, la aceituna es recogida y comienza su molienda.<\/p>\n<p>Este tipo de AOVE, conocido como Premium, contiene mayores niveles de polifenoles, vitaminas y propiedades beneficiosas para la salud que el Aceite de Oliva Virgen Extra convencional. Adem\u00e1s, posee un sabor y un aroma m\u00e1s intensos y un color m\u00e1s verde.<\/p>\n<p>Visita nuestro blog si quieres saber mas sobre el <a href=\"https:\/\/aovepenaluna.com\/es\/aove-de-extraccion-temprana\/\">AOVE de Extracci\u00f3n Temprana<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2&#8243; make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3><b>AOVE SELECTO<\/b><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mantenemos unos est\u00e1ndares de calidad altos, lo que significa que solo los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra que producimos pasan a nuestra bodega y la cantidad de botellas que vendemos es limitada.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, cada a\u00f1o un equipo internacional de catadores profesionales, con una gran trayectoria en el sector del AOVE, eval\u00faa nuestros Monovarietales de Extracci\u00f3n temprana y sus niveles de Frutado, Amargor y Picor, con los que elaboran nuestro <a href=\"https:\/\/aovepenaluna.com\/es\/ancestral\/\">Coupage Ancestral<\/a>, un AOVE muy equilibrado.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/PPN7574-1.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; Familia y catadores\u00bb title_text=\u00bbPPN7574 (1)\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_image=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Escaneado_-20240226-1054-09_11zon-scaled.webp\u00bb custom_padding=\u00bb||100px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb61px|||||\u00bb custom_padding=\u00bb||22px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ffffff;\">NUESTRA PRODUCCI\u00d3N SOSTENIBLE<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#dfdad4&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb63px|||||\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0&#8243;][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.24.3&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h4><strong>\u00bfC\u00f3mo innovamos en un sector tan tradicional?<\/strong><\/h4>\n<p><strong><\/strong><\/p>\n<p>Creando un sistema de producci\u00f3n \u00fanico en el mundo que nos permite recoger la aceituna y obtener nuestro zumo en menos de una hora. Por esta raz\u00f3n, en <a href=\"https:\/\/aovepenaluna.com\/es\/\" title=\"Inicio\">Pe\u00f1a Luna<\/a> decimos que llevamos nuestro AOVE del \u201cOlivo a tu mesa\u201d.<\/p>\n<p>Desde Pe\u00f1a Luna queremos impulsar la biodiversidad y la oleocultura, disponemos de olivares situados en los municipios de Osuna, Pedrera, La Puebla y Antequera, donde cultivamos diversas variedades de aceituna: Hojiblanca, Koroneiki, Arbequina y Pico Lim\u00f3n.<\/p>\n<p>Nuestro sistema de producci\u00f3n completamente original es una muestra de nuestros compromisos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calidad<\/strong>: buscamos conseguir la m\u00e1xima calidad en nuestros AOVEs. Para ello, recogemos una cosecha temprana, nuestros AOVEs son evaluados por un equipo internacional de catadores profesionales y mejoramos constantemente nuestro sistema de producci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Sostenibilidad<\/strong>: llevamos varios a\u00f1os comprometidos con la agricultura regenerativa, la producci\u00f3n sostenible y la transici\u00f3n ecol\u00f3gica. Todos nuestros AOVEs son sostenibles y este a\u00f1o recibiremos el certificado de \u201cProducto Ecol\u00f3gico\u201d para todas nuestras variedades.<\/li>\n<li><strong>Igualdad<\/strong>: creemos que un mundo m\u00e1s justo es posible, por esta raz\u00f3n, desarrollamos la fundaci\u00f3n Pe\u00f1a Luna como una forma de fomentar la igualdad, proteger el entorno rural y promover la econom\u00eda social.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2&#8243; make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3><strong>ALMAZARA ECOL\u00d3GICA PORT\u00c1TIL<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nuestra <a href=\"https:\/\/aovepenaluna.com\/es\/almazara-ecologica-portatil\/\">almazara<\/a> ha sido fabricada en Alemania, su tecnolog\u00eda puntera mantiene la estabilidad de la temperatura con materiales termoaislantes que reducen el consumo energ\u00e9tico de la finca y aumentan su sustentabilidad.<\/p>\n<p>Por otro lado, nos permite desplazarla a trav\u00e9s de nuestros diferentes olivares y extraer nuestros AOVEs in situ. Esto nos permite reducir los procesos oxidativos y extraer el zumo en menos de una hora desde que se recoge el fruto, lo que se traduce en un AOVE de una calidad magn\u00edfica.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, al llevar la almazara donde est\u00e1 el fruto y no al rev\u00e9s, apostamos por una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible reduciendo enormemente nuestro consumo energ\u00e9tico y nuestras emisiones de CO2.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/DJI_0024-1-2-1.jpg\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; Almazara Ecol\u00f3gica Port\u00e1til\u00bb title_text=\u00bbDJI_0024 (1) (2) (1)\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb custom_padding=\u00bb||0px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3><strong>OLIVARES SOSTENIBLES<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para obtener el <a href=\"https:\/\/aovepenaluna.com\/es\/producto\/aove-ecologico-hojiblanca\/\">mejor AOVE Ecol\u00f3gico<\/a> es muy importante cuidar el olivar, la aceituna y la tierra que los alimenta. Cada a\u00f1o en Pe\u00f1a Luna recogemos las aceitunas de un sector de nuestros olivares. La rotaci\u00f3n en la producci\u00f3n nos permite fomentar la regeneraci\u00f3n del suelo y del ecosistema, de esta forma obtenemos un AOVE de mejor calidad a la vez que cuidamos del medio ambiente.<\/p>\n<p>La gesti\u00f3n de los recursos h\u00eddricos es esencial para producir Aceite de Oliva Virgen Extra ecol\u00f3gico. Por esta raz\u00f3n, todos nuestros olivares son de secano, de forma que solo se riegan con el agua natural de la lluvia. En Pe\u00f1a Luna no aramos la tierra y dejamos crecer un mantillo natural de hierba que ayuda a absorber el agua y a mantener la humedad del suelo cuando hay sequ\u00eda.<\/p>\n<p>Pero un olivar de secano no solo es mejor en cuanto a la cantidad de agua que consume. Aunque sus aceitunas producen menos cantidad de aceite que los olivares de regad\u00edo, el aceite de los olivares de secano es mejor en cuanto a calidad y propiedades.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Escaneado_-20240226-1054-02_11zon-scaled.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna- Olivares sostenibles\u00bb title_text=\u00bbEscaneado_-20240226-1054-02_11zon\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row make_equal=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; module_class=\u00bbds-vertical-align\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb custom_padding=\u00bb17px|||||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h2 data-sourcepos=\"5:1-5:21\">Aceites de Sabores<\/h2>\n<p data-sourcepos=\"7:1-7:295\">En Pe\u00f1a Luna, cuando la aceituna empieza a madurar y da comienzo la temporada de AOVE convencional, iniciamos la producci\u00f3n de nuestros <strong>Aceites de Sabores<\/strong>. Los elaboramos de forma <strong>100% natural<\/strong>, moliendo la aceituna junto con ajo, albahaca, lima, lim\u00f3n, mandarina y pimiento de Espelette.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"9:1-9:146\">Los aceites que obtenemos mantienen todas las propiedades de un Aceite de Oliva Virgen Extra, pero con <strong>sabores y aromas totalmente originales<\/strong>.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"11:1-11:203\">Nuestros Aceites de Sabores son, por un lado, una forma sencilla de realzar el gusto de tus platos. Por otro, representan un reto para los paladares m\u00e1s exigentes que buscan los maridajes m\u00e1s exquisitos.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2&#8243; _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/ficticio_aromatizados_gama_completa_11zon-scaled.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; Aceites de Sabores\u00bb title_text=\u00bbficticio_aromatizados_gama_completa_11zon\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb max_height=\u00bb400px\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_4234-_1__11zon.png\u00bb alt=\u00bbMaridaje con Aceite de Oliva Virgen Extra\u00bb title_text=\u00bbIMG_4234-_1__11zon\u00bb _builder_version=\u00bb4.24.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb max_height=\u00bb400px\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.25.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_blog fullwidth=\u00bboff\u00bb posts_number=\u00bb3&#8243; include_categories=\u00bb66&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_blog][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; fullwidth=\u00bbon\u00bb module_class=\u00bbfranjas_ajustadas\u00bb _builder_version=\u00bb4.16&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#dfdad4&#8243; collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_fullwidth_image src=\u00bbhttp:\/\/aovepenaluna.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/delolivo_alenvase_06.webp\u00bb alt=\u00bbAOVE Pe\u00f1a Luna &#8211; Olivares\u00bb title_text=\u00bbdelolivo_alenvase_06&#8243; _builder_version=\u00bb4.23.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb||32px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AOVE PREMIUM \u00a0DEL OLIVO A TU MESA &nbsp; Nuestra misi\u00f3n es producir un AOVE de alta calidad, sostenible con el medio ambiente, para un p\u00fablico exigente y concienciado, que se emocione con los sabores y aromas de un buen producto Gourmet. 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