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Hace m\u00e1s de 5.000 a\u00f1os el aceite de oliva ya se usaba para la iluminaci\u00f3n de palacios y templos, pero fueron los fenicios los que por primera vez en la historia cultivaron el olivo. Tambi\u00e9n tuvo una gran importancia en la antigua cultura egipcia al cual lleg\u00f3 navegando por el Nilo 2.300 a.C.
El olivo fue vida, fertilidad y paz en la Mitolog\u00eda Griega, mientras que la Roma Imperial traslad\u00f3 el saber hacer del aceite de oliva por la cuenca del Mediterr\u00e1neo. Fueron los romanos los primeros importadores del m\u00e1s apreciado aceite de oliva de la \u00e9poca mediante \u00e1nforas de cer\u00e1mica, \u00bfsu procedencia? Hispania (Espa\u00f1a).<\/p>\n
Han sido numerosas las civilizaciones, pueblos y personas las que dedicaron su vida a la elaboraci\u00f3n de aceite de oliva, entre ellas Manuel Segura Rodr\u00edguez, mi abuelo, quien era un hombre de campo. La dedicaci\u00f3n preferida de mi abuelo fue el cultivo del olivo y su fin \u00faltimo y primordial, la fabricaci\u00f3n del aceite de oliva.<\/p>\n
Mi abuelo todos los a\u00f1os, con la aceituna ya fruto colgante del \u00e1rbol, cog\u00eda unas cuantas de olivas y las met\u00eda en una peque\u00f1a bolsita de algod\u00f3n, e iba apret\u00e1ndolas con sus manos fuertes, arrugadas y \u00e1speras. Una vez prensadas con sus manos, iba haciendo las catas de los varios zumos resultantes, paladeando el sabor, calibrando el grado de acidez, comprobando a la luz solar el l\u00edquido obtenido.<\/p>\n
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Repet\u00eda la faena en pagos de su Pedrera, La Puebla y en los de Osuna .Sabiendo a qu\u00e9 atenerse tras sus catas personales y artesanas, llevaba las cosechas a la almazara, y con el aceite reci\u00e9n fabricado, hacia las combinaciones que consideraba m\u00e1s adecuadas de las distintas procedencias, llevando a t\u00e9rmino el correspondiente Coupage.<\/p>\n
As\u00ed dispon\u00eda anualmente de tres variedades, hojiblanca, arbequina y manzanilla con las que la en distinta proporci\u00f3n, compon\u00eda el coupage. Y por fin le envasaban el aceite, que titulaba SEGURA Y MANCHA, su primer apellido Segura y el primer apellido de su esposa Mancha. Y lo pon\u00eda solo al alcance de sus familiares y amigos. En 2014 mi padre Manuel Ram\u00f3n y yo decidimos seguir su ejemplo y compartir nuestro producto.<\/p>\n
En la actualidad, este proyecto renace y se materializa con Pe\u00f1a Luna, donde queremos perpetuar nuestra historia y ofrecer la producci\u00f3n del mejor AOVE conservando las costumbres ancestrales y el legado de nuestra familia. Nuestra alegr\u00eda es elaborar un AOVE sublime para un mercado Gourmet y de ediciones limitadas.<\/p>\n
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Pe\u00f1a Luna est\u00e1 formado por una gran familia, cada uno de los hombres y mujeres que trabajan en este proyecto lo hacen con mimo, ilusi\u00f3n y profesionalidad. Estamos muy orgullosos de poder contar con estas grandes personas que dan su energ\u00eda para que el producto salga magnifico cada campa\u00f1a.<\/p>\n
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\u201cEl alma de nuestra tierra nace en cada botella\u201d<\/p>\n
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\u00bfQUIERES CONOCERNOS? Hace m\u00e1s de 5.000 a\u00f1os el aceite de oliva ya se usaba para la iluminaci\u00f3n de palacios y templos, pero fueron los fenicios los que por primera vez en la historia cultivaron el olivo. Tambi\u00e9n tuvo una gran importancia en la antigua cultura egipcia al cual lleg\u00f3 navegando por el Nilo 2.300 a.C.El […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-4669","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n